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餐饮营销-味江南如何利用微信营销提升成交额的

微信一对一的互动交流方式具有良好的互动性,精准推送信息的同时更能形成一种朋友关系。基于微信的种种优势,借助微信平台开展客户服务营销也成为继微博之后的又一新兴营销渠道。味江南如何利用微信营销提升成交额的。

味江南营销总监陈庆芬认为,未来,微信营销将会慢慢渗透到生活中的方方面面,日常吃喝作为普通老百姓的刚需而言,面对日益激烈的市场竞争,差异化竞争手段也不再是唯一的选择,微信营销或许将成为未来餐饮类商家打赢营销战的利器。

味江南巧妙利用微信营销 轻松拉动营业额

提升品牌吸引粉丝

味江南2012年11月开始便使用微信做营销活动,公共帐号上线一年时间效果明显,陈庆芬坦言微信作为一种新型营销工具开始越来越体现出自己的优势,并且由于迎合了当今80后、90后主流群体的喜爱,微信营销活动收效显著。

“味江南公共帐号主要发布的内容是企业的文化,店面的环境,菜品宣传,员工风采,员工培训以及美食介绍,”陈庆芬解释说通过微信公共帐号成为企业宣传和营销的窗口,既兼顾营销活动,同时让消费者了解和认识味江南这个品牌,通过企业文化、员工风采、员工培训等内容,侧面展示出味江南是一个可信赖、有影响力的餐饮品牌,从而让顾客建立起对味江南良好的品牌印象。

“概括来说微信营销主要有这样几个作用:1.品牌知名度的提升。2.品牌形象的提升。3.微信粉丝的增长,带来广大的潜在客户群体。4.店面促销活动的多渠道宣传。”陈庆芬介绍说,微信帐号的使用能够促进消费者对品牌的信任度,并且能够成为品牌的有力传播者。

投入少费用低

陈庆芬认为,微信营销的另外一大优势就是费用相对低廉,“餐企做微信营销的主要投入有两个方面,第一是人员工资;第二是活动奖品,”陈庆芬说开展有奖线上活动是餐饮业微信营销运营的必经之路,对于餐饮业而言有一定的先天优势,“餐厅可以用自己的餐券或套餐作为奖品来开展线上活动,这样不用花费太多真金白银,能够有效降低成本。”

而人员投入上,味江南目前负责微信维护的团队人数是2人,1人负责内容规划、内容采编推荐,1人负责活动策划执行。“一般一个月需要开展1个大型活动、2个小型活动就足够了。”陈庆芬认为活动上线不宜太过密集,控制好频率才能够高效聚客。

步骤清晰效果明显

上面提到每月做微信营销的次数不宜过多,但是具体到每次活动的运营中,陈庆芬介绍了具体操作方法,“做一次微信营销活动大体需要进行以下几个步骤。第一,商讨开展微信营销活动,评估微信营销活动的效果。第二,确定微信营销活动的产品。第三,营销活动上线。第四,活动结束,统计中奖名单,做相应的微信活动数据效果分析。”味江南常用的微信营销活动形式主要有漂流瓶营销、位置签名营销、二维码营销、开放平台式营销和公众平台式营销。

上述几种营销方式中,二维码是较为简单易行的营销方式,陈庆芬举例说:“味江南在集团旗下各个店面,通过扫描味江南官方微信二维码进行营销,主要的手段是扫面二维码送一张凉菜券,下次消费可以免费享受这份凉菜,由于参与活动方便、门槛低加之举手之劳即可获得一份凉菜,所以效果不错,反响热烈。后期我们还准备推出扫描二维码送饮料以及立减现金等活动。

“自从我们开展关注微信送果汁以及扫描二维码送凉菜活动以来,粉丝们参与热情高涨,同时凭参与微信活动获得的奖励再次来店消费的回头客总数大概在2000人左右,拉动消费金额大概在12万左右。”

味江南公共帐号上线一年多来,陈庆芬亲历着味江南帐号的成长,微信营销带来的效果让她觉得未来这块阵地还将发挥更加重要的作用,“目前我们的官方微信拥有1万多名粉丝,这些粉丝都是我们的忠实顾客,通过开展线上线下的二维码推广活动,粉丝数量还在稳步增加,预计年底可以突破2万。”

尝试跨界微信营销

“餐饮行业的范围实在太大,目前我们所做的微信营销都是建立在自身的基础之上的,我们做的餐饮营销是基于中餐里面的广西菜、苏杭菜、湘菜以及南宁本土菜的基础之上开展的。我认为微信营销是大势所趋,相信其余业态和菜系做微信营销效果应该也是不错的,就看怎样结合自身的特色来做具体运营。”陈庆芬说。

同时,陈庆芬介绍说,除了餐饮适合微信营销外,KTV、美容美发、培训服务、家政、美甲、健身以及淘宝网店都可以尝试开展微信营销,“其实,餐厅也可以尝试通过跨界资源的整合来进行营销,如与KTV、美甲店等联合进行微信推广,利用不同领域间的庞大客户群体做营销,效果更佳。”

 

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